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乌鸡绿豆汤的做法及其功效

来源: 52ework.com 作者: 发布时间:2018年10月25日 08:05 手机访问

  乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。那么,乌鸡汤的功效有哪些,补虚劳、养身体效果怎么样呢?下面一起来看看乌鸡绿豆汤的做法。

  乌鸡汤的功效:补虚劳、养身体效果怎么样

  现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。

  乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

  食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。 


  1、乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。在唐朝,乌鸡被当作丹药的主要成份来治疗所有妇科疾病。明朝着名的本草纲目说明 泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水,吃野生的草粮以及小虫为生,所以它也吸收了精华。

  2、乌鸡用于食疗,多与银耳黑木耳茯苓、山药、红枣冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍,将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开,文火慢炖,可治神经衰弱症。

  3、 老醋加炖乌鸡一起煲,可以对糖尿病有改善作用。

  乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。那么,怎么炖乌鸡汤,营养食疗大全有哪些呢?


  乌鸡绿豆汤的做法

  材料:乌鸡一只(约1000克),绿豆150克,料酒10克,姜5克,盐3克。

  做法:

  1、将乌鸡宰杀后,去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定);绿豆淘洗干净,起泥沙;姜拍松。

  2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开,打掉面上的泡泡,加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。

  功效:养阴退热、清热解毒、止渴利尿


责任编辑:52健康网

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