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加入适量的面粉,再搅拌均匀 为什么不能用高筋面粉制作蛋糕

2021-04-21 15:44:07来源:养生网

加入适量的面粉,再搅拌均匀

宝宝米糕的做法

  要想让小米糕能够成型,还是需要加入一定量的面粉的,可以根据,宝宝平时是否喜欢吃面粉来加量,建议应该要按1:3的比例来调和,不宜加过多的面粉,否则吃上去味道不好,而且还难消化,大部分的孩子都不太喜欢吃面粉,所以面粉的量不宜放的过多,加入适量的面粉可以达到饱腹的功效哦,所以还是应该要加面粉的。

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为什么不能用高筋面粉制作蛋糕

做蛋糕用的什么面粉

  高筋面粉一般都是用来制作面包的,制作而成的面包食用口感组织细腻,体积蓬松。

  因为高筋面粉制作蛋糕很容易起筋,做出来的蛋糕并不松软,食用口感很差,尽量用低筋面粉制作蛋糕,如果实在没有低筋面粉,可以用高筋面粉搭配同量的玉米粉搅拌均匀,也是可以制作蛋糕的。

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生粉与面粉的区别

生粉与面粉的区别

  生粉的颜色是白色的,而面粉是淡黄色的。

  生粉用力揉搓以后,会感觉到十分的光滑,并会有咯吱咯吱的响声,而面粉用力揉搓的时候,有一定的涩感。

  面粉一般都是用来做馒头、包子、面条、饼等食物,而生粉一般都是用来做汤粥,勾芡食用,可以使汤汁清澈粘滑。

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用面粉以及淀粉炸制食物的口感区别

炸制食物时用面粉与淀粉有哪些区别

  用淀粉炸制的食物口感比较焦脆,不过长时间放置以后就会变的酥软,经过二次复炸以后,会恢复到焦香清脆的状态。

  而经过面粉制作的食物,食用起来比较有韧性,炸制以后就是酥软的状态。

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