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牛腩和牛肉有哪些不同 西红柿炖牛腩汤

2021-03-22 14:01:01来源:养生网

牛腩和牛肉有哪些不同

牛腩和牛肉有哪些不同呢

  牛肉和牛腩都是牛身上的某个部位,但是由于在牛身上存在的部位不同,才会呈现出不同的口味来。

  牛肉是牛身体上所有部位的肉质的统称,而牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。

西红柿炖牛腩汤

 男人吃什么汤大补

  对于男性朋友们来说,其实西红柿炖牛腩汤是一种非常不错的选择哦。牛腩是肉类中含铁最多的一种食物,在中医学里面,大家都讲究补气血,调脾胃。牛腩就是一种非常适合这些条件的食物。除了含有丰富的铁元素之外,它还含有丰富的维生素c,维生宿舍不但可以促进铁的吸收与食管中氧气的吸收,还可以抗衰老,防癌症呢。

  西红柿中丰富的番茄红素,也能与维生素c相辅相成,起到房衰老,抗癌的作用。此外,这道菜品的佐料香菜可以坐到去汗排湿,所以这道单品非常适合男性朋友们的养生呢。

萝卜炖牛肉(牛腩)

  这道菜是非常适合养生的一道菜,我们只需要准备好新鲜的牛肉500克和胡萝卜500克,然后料酒,盐,葱姜等配料。做法是这样,首先加牛肉洗干净之后切块,快放入锅中煸炒至发香,加入一些料酒与香油,炒香备用。然后把砂锅里面加入人水,将配料放入后倒牛肉煮20分钟,之后再放胡萝卜。这个时候转小火,让它炖烂炖香。这道菜味道香甜,营养丰富,适合冬日里吃,还能下饭呢。

西红柿炖牛腩的做法

西红柿汤.jpg

  【材料】

  牛腩 土豆 番茄 胡萝卜 姜 大葱 盐 生抽 料酒 胡椒粉 香菜

  【做法】

  1、牛肉放在水里浸泡出血水、洗干净、切块。

  2、锅里加冷水烧开、放入牛肉焯水捞出。

  3、姜切片、葱切段。

  4、锅里重新放入适量的清水,将焯好的牛肉、姜片、葱段放入,加适量料酒、生抽,大火烧开,转小火炖30分钟。

  5、炖的同时将土豆、胡萝卜切块,番茄去皮切块。

  6、半小时后放入一半的西红柿、所有的土豆和胡萝卜,继续炖半个小时。

  7、放入剩下的西红柿,继续炖10分钟左右,最后加入盐和胡椒粉调味即可。

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