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瘦肉精羊肉怎样识别?瘦肉精对人危害的表现非常多

2021-03-16 10:31:00作者:南枝

瘦肉精对人危害的表现

  肉类是我们日生活中必不可少的一种食材,但是肉类安全一直存在着隐患。瘦肉精是肉类中危害最大的一个问题,那么瘦肉精羊肉怎么辨别?瘦肉精危害人体的表现有哪些?一起来了解一下。

  瘦肉精羊肉怎样识别?

  1、看羊肉肥膘

  给动物使用瘦肉精的主要是为了增加瘦肉的生长,减少肥肉,所以使用了瘦肉精的羊肉肥肉很少甚至可能没有。很多消费者在购买肉类的时候会偏向于选择纯瘦肉的,但是其实这种做法是非常不好的。因为动物尤其生长规律,但凡顺应生长规律的肉不可能没有一点肥肉,因此大家在选购羊肉的时候要注意是否有肥膘,有肥膘的才可能是正常的。

  2、看羊肉颜色

  正常的羊肉应该是鲜红色的,而使用过瘦肉精的羊肉则会呈现暗红色。之所以瘦肉精羊肉会是暗红色的,是因为瘦肉精加快了羊的生长,且该表了羊肉的组织,导致羊肉的肉质更加紧实,所以选购时应该挑选鲜红色的羊肉。

  3、看韧性

  正常的羊肉应该是很有韧劲的,使用过瘦肉精的羊肉纤维会比较松弛,韧劲不足。大家可以通过把羊肉切块,能立在案板上的说明是正常羊肉;不能在案板上立住的则可能是瘦肉精羊肉。

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