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春天清热解毒汤有哪些?厨师推荐这些!

2019-06-05 15:48:12来源:健康养生网

春天清热解毒汤有哪些 

  在生活中,肝郁气滞、肝火发炎、肝虚、肝功倍增,容易导致人生气、头痛、做梦、红眼、口渴等症状,最终导致上火。所以要注意降低身体的肝火,特别是春季!那么,春天清热解毒汤有哪些?让我们一起来了解一下吧!

苦瓜排骨汤

春天清热解毒汤有哪些

  配料:苦瓜600g、排骨500g、葱一颗、姜片、绍酒、盐及味精适量。做法:苦瓜去瓜梗,去瓤,将其切成块;排骨洗净并切成小块。锅中加入适量的水,煮沸后,将排骨放入,去掉血液的白色泡沫(会浮在煮沸的水上),取出并洗净。上锅开火,放入排骨,加水,大火煮,撇去泡沫,放入葱,姜片,绍酒,改成小火,直到排骨煮熟,加入苦瓜煮10-15分钟,加入盐和味精的味精。功效:苦瓜具有清热解毒、改善视力、益气养精、止渴解热的功效。苦瓜排骨汤具有苦味甘甜、清爽滋润、清热解毒的功效,是清热降火的好食物。

苦瓜青滚咸蛋汤

春天清热解毒汤有哪些

  配料:3个咸鸭蛋、700克苦瓜、5片姜丝。做法:咸鸭蛋去壳后留下蛋液,将其蛋黄切碎,苦瓜洗净去皮,瓜肉嫩部切碎丝状。在锅中加入1250毫升清水(大约5碗)和生姜丝。在火中煮沸后,将咸蛋黄、瓜青、盐和油放入锅中,慢慢搅拌至均匀。功效:苦瓜味苦,清心开胃。咸鸭蛋能清肺火,减少阴火。作为汤,香甜可口,清爽。具有清热降火、滋阴养身的功能。

柴鱼节瓜瘦肉汤

  配料:柴鱼(干货店有售)120克、节瓜550克、猪瘦肉170克、生姜4小片。做法:将柴鱼浸泡50分钟以上,节木洗净,脱毛去皮,洗净切片,瘦肉去皮,切片,加入少许生淀粉、酱油、生油调味。将柴鱼和生姜放入锅中,加入1600毫升水(约6碗)煮沸15分钟。把甜瓜再加入锅里煮12分钟左右。再放入瘦肉煮熟了。锅里加入适量的盐和油。功效:木柴具有健脾健胃、养阴养血的作用。节瓜是著名的夏季蔬菜。

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