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板栗美味却难以保存,板栗有哪些保存方法?

2019-07-25 09:50:53作者:张颜

 板栗美味却难以保存,板栗有哪些保存方法?

  板栗大家应该都经常吃吧,每年的秋冬季节,大街小巷都会有糖炒板栗的香甜味道,是很多人喜欢的美味小吃,但其实新鲜的板栗是非常不好保存的,那么大家知道板栗有哪些保存方法吗?养生网马上来为大家介绍板栗的保存方法。

  板栗的保存方法有哪些?

  1、冷藏法

  在凉开水中加1小匙盐,将板栗浸泡3—5分钟,进行简单的杀菌消毒。浸泡后再用凉开水冲洗干净,晾晒1—2天,待摇晃时板栗会发出声响,就可以用塑料袋装好,扎紧袋口,放进冰箱的冷藏室贮存。这种方法可以存放板栗一个多月,并且经过这样处理过的板栗,肉质甜而脆。

  2、密封法

  将买来的新鲜栗子直接用透明塑料袋封装起来,封好口放在没有太阳直射的地方,这样要注意隔着袋子观察,在没有变质之前使用。

  3、布袋吊装法

  先将新鲜板栗摊在阴凉通风处晾2-3天,然后装入布袋,因为布袋透气性好,吊放在阴凉通风处,每天摇动1-2次,这种方法一般可使板栗存放四个月之久。

  4、瓦罐法

  瓦罐很适合储存新鲜栗子,既能够透气又不会太干燥,用一层塑料封住罐口,将栗子放进罐子,能保存较长时间。

板栗美味却难以保存,板栗有哪些保存方法?

  板栗的怎么吃简单营养?

  1、炒板栗

  食材:板栗500g,油,盐微量,糖。

  做法:把栗子背部用刀划一条小缝,浅长为好;倒入锅中,加水煮,水稍微没过栗子一点即可,放很小一撮盐,可以根据个人口味加糖,大火煮开,中小火煮大约半个小时;等水马上煮干的时候捞起,晾干水分;锅烧热放极少的油,倒入栗子,开中小火翻炒,没几分钟栗子就开始陆续裂口了,把裂口的捞出来即可。

  2、水煮板栗

  食材:板栗适量、白糖、去皮板栗、清水适量、小苏打适量。

  做法: 买来新鲜板栗,尽快剥去外皮,保留内皮;去皮的栗子泡水,放小苏打,放上一夜,第二天直接用泡栗子的水小火煮半小时;汁水因涩味而变全黑,换水再煮半小时,再换水煮半小时,如此反复,煮到汁水呈红酒色就好了,煮的中途要挑净筋络和杂物;加入煮好的栗子重量60%的砂糖再煮;保持汤汁能没过栗子就好;关火前,放入酒类调味品可提香也很好吃;要保存的话放入汤汁瓶里,在糖汁里浸上两三个月,糖就会完全入味变得黏糊糊。

  通过以上文章内容我们可以了解到,板栗是一种营养价值很高的食材,深受众多人民群众的喜爱,但是大家都知道新鲜的板栗是不好保存的,但是养生网(www.52ework.com)为大家推荐了一些保存板栗的方法,希望对大家有帮助。

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